福建清真食品认证伊斯兰食品认证，福建清真认证辅导中心位于厦门，我们有着经验丰富的清真食品指导老师，可以提供就近的指导辅导服务，为公司节约认证成本和时间。

准备清真认证：
　　一、申请认证的清真食品生产经营企业资质要求
　　1、申请认证的清真食品生产经营企业，应取得当地工商营业执照、食品生产许可证和清真食品生产经营相关证书。
　　2、国外申请清真食品认证的企业，应当提交所在国机构HALAL认证文件，以资审查、协商、认可。
　　3、企业的名称、商标不得有穆斯林禁忌的内容。
　　4、企业负责人或主要管理人员中应有穆斯林。
　　5、采购、保管和主要制作人员应是穆斯林。
　　二、清真食品禁忌的原材料
　　1、清真食品的原材料（包括原料和衍生物）不得含有穆斯林禁忌的成分。
　　1.1穆斯林禁忌的成分
　　以动物为原料的食品：
　　a)猪类；
　　b)狗、蛇、鼠、猫和猴类；
　　c)带有利爪和尖牙的食肉类动物，如狮、虎、熊及类似动物；
　　d)带利爪的掠食类鸟类，如鹰、秃鹫及类似鸟类；
　　e)害虫类，如蜈蚣、蝎子及类似动物；
　　f)伊斯兰教禁止杀害的动物，如蚂蚁、蜜蜂和啄木鸟；
　　g)一般令人讨厌的动物，如虱子、苍蝇等类似动物；
　　h)青蛙、鳄鱼等两栖动物；
　　i)骡、驴类；
　　j)未按照伊斯兰教法宰杀的任何动物；
　　k)除肉类和肝脏等器官自带之外的血液及其任何衍生物；
　　l)任何转基因动物及制品；
　　m)其他禁忌动物及衍生物；
　　n)将上述动物身体上任何成分加入食品的；
　　o)法律禁止食用的，如法律保护的动物以及侵占、偷盗的。
　　1.2以植物为原料的食品：使人兴奋并对人有毒害的植物（毒素和有害物经过处理被排除的不在限制之内）。
1.3饮料：
　　a)含有酒精和以酒命名的饮料；
　　b)令人兴奋并对人有害的饮料。
　　三、清真食品的包装、标志、运输、存储要求
　　1、计量设备、包括其原料和制作工艺应符合穆斯林的规范，并保证专用。
　　2、包装物的原材料应符合穆斯林规约。
　　3、包装物的文字、形状和图案不得有违反穆斯林规约或伤害穆斯林感情的任何内容；也不得使用伊斯兰教经文和用语等内容。
　　4、包装物应在显著位置印制清真标识和清真食品生产经营许可编号、清真食品国际认证标识和编号，并应当符合GB7718规定。
　　5、清真食品运输、存储应当符合以下要求：
　　a)运输与存储的设备、设施和器具等应专用；
　　b)大型综合性的运输存储经营企业应保障所存储、运输、经营的清真食品与非清真食品有一定距离的隔离，运输设备在每次运输清真食品前要按穆斯林规范程序清洗。

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